『ワイルドポーク』を『いちはら名物』に！

■ 被害を防ぎ市原の名物に
　　市原市では、イノシシによる農作物被害が年々増加して

　　おり深刻な事態に陥っています。
　　市原市食品衛生協会と市原市料飲･調理師会では、

　　市と連携して農業生産者の被害を食い止め、

　　イノシシ料理を新しい市原の名物にするために努力して

　　います。

■ 美味しくてヘルシー、美容にもいい
　　きちんと処理されたイノシシの肉には臭みがありません。
　　イノシシの肉は豚肉や牛肉に比べ脂身も赤身もカロリー

　　が低く、ビタミンや良質なタンパク質が豊富です。
　　赤身にはビタミンＢ２､Ｂ６､Ｂ１２等のビタミンＢ群が

　　多く含まれ脂身にはコラーゲンが多く含まれています。

■ 各店がオリジナル料理を提供
　　各店がそれぞれの専門分野でのノウハウを活かし

　　オリジナルメニューを考案。
　　『美味しさいっぱい』でみなさまのご来店を

　　お待ちしています。

■ 安心・安全
　　保健所の許可を受けた処理施設から供給された肉だけを

　　使用し、安心・安全なメニューを提供します。

 

 

◆ 市原市長コメント
　このたび市原市料理飲食店組合の皆さんが創意工夫を重ね

　てくださった、ジビエ料理のメニューが完成しました。
　私もさっそくいただきましたが、イノシシって本当におい

　しいですよ。
　みんなで力を合わせて獣害と戦うとともに、
　『いちはらワイルドポーク』をおいしく食べて、

　市原の名物料理にしていきましょう。

◆ 市原市食品衛生協会 会長 水野義之コメント
　イノシシ肉には、カルニチンやアンセリンという機能性成分

　が豚肉の数倍多く含まれているといわれ、運動能力の向上や

　疲労回復効果に近年注目が集まっています。
　女性に嬉しいコラーゲンも豊富でアンチエイジング食材とし

　ても期待ができます。
　『いちはらワイルドポーク』をみんなで食べて元気いっぱい

　になりましょう！

　

　

日付：2021/09/29 15:17